在日本料理界中,壽司是最具日本飲食文化代表性的食物~

但米露真的真的還沒看過女壽司師傅!(畢竟日系社會還是較以男人為主的...尤以壽司師傅這個職業為最吧@@)

座落在台南市南區竹溪街的【完食刺壽司】~

開在幽靜的住宅區裡,故店外照給米露的感覺很是靜謐秘店的FU^^

簡單沈穩入口,左邊崁燈照亮著『每週一公休』的牌子喔~(提醒欲用餐ㄟ狼客愛朱以嘿^Q^)

一進門,店內的氣氛讓米露整個就覺得很溫馨、放鬆呢>v<~

米露發現從櫃檯壽司到桌邊服務員,都是女生捏?!(難怪米露一進來就倍感親切XD~)

櫃檯後方的吊櫃,餐盤碗整齊並一序的擺放著~最吸引米露的是最上層的各種可愛圖案的瓶子!

那些都是店家從日本直接進口的各式汽泡飲品喔>v<~超可愛超吸睛的啦❤~

很美的富士山造型酒杯!(師傅說是朋友從日本特地帶回來送師傅的喔~)

手工日本娃娃!(米露一開始說成俄羅斯娃娃><"真是冏爆了XD)

店內座位區約可容納30人左右~

(雖然簡單沒有華麗的裝潢,但整體走樸實平價的親民風格,營造很舒適居家的用餐環境呢^^)

各式各樣的日本水果汽水可樂~除了瓶子造型可愛,每瓶均一價80元喔^^

飲料每瓶看起來都好好喝喔>v<~不過米露需要留肚子吃美味的壽司,只好忍痛沒喝了><"

冰櫃裡呈列所有新鮮的生食食材~(米露又開始邊拍邊想像等等的料理,又在吸口水了XD)

這些新鮮的生魚片,似乎在跟米露呼喚:來吃我丫~來吃我丫~~~

(丫丫丫,可惡!竟然食誘偶!米露對美食最沒抵抗力的縮>w<......蛋捏偶就一個一個把你們吃掉 \ v / )

事不宜遲,立馬看目錄,立刻詢問服務生並迅速點菜!(吃飯也要講究效率是吧XD)

選好餐點後,服務人員很快的就送上【魚肉味噌湯】囉!

湯匙一撈,這料也多到讓米露咋舌?!這湯也太有誠意了吧>v<~

米露這一陣子吃壽司,還蠻常看到炙燒的說^^~

火焰噴燒在魚肉上,油花滋滋作響並拌随著香氣,米露又開始在"吸~~~口水"了>///<

【炙燒生魚加洲卷】

蟹肉棒+肉鬆+黃蘿蔔+炙燒鮭魚+鮭魚卵+柴魚片=喔吚細!CP值超高^Q^

【盛合/2切】

建議依序吃:1旗魚→清甜夠味;2鮪魚→Q彈有勁;3鮭魚→超鮮甜濃郁!

配上手工羅蔔絲(這個一定要強推,純手工刀切絲的喔!),沒有蘿蔔的生味,超優~

【炙燒壽司】

『星鰻』甘甜的醬汁+軟鮮的穴子=濃香軟綿!(星鰻先炙燒後刷醬再烤,突顯整個醬香並使星鰻更入味)

『北海道干貝』炙燒過的生食級干貝,直接吃就是甜!米露的最愛~讚讚讚

(師傅透露其干貝她是用熱水+鹽退冰,這樣才能保其鮮度,並水份不易流失呢^^)

『比目魚鰭邊』一放入嘴,比目魚不見啦⊙.⊙?!整個化掉了~(師傅有加一滴檸檬提味)

『鮭魚親卷軍艦』這道令米露又愛又怕~愛的是鮭魚的濃郁;怕的是鮭魚卵本身所帶微微的腥~

【極品海鮮丼】

『玉子燒』有加米酒並慢煮成型呢!口感較濕潤有彈性~

『海膽』帶點微苦,其口感令米露有點驚驚><"

『鰻魚』也是炙燒過,軟嫩入口化在舌尖啦^^

『黑豆』甜甜的,米露很愛的配菜之一

『林杏』一口咬下PP波波的口感,配上師傅自醃的薑片很搭!

『水針』白肉魚的一種,清甜。沾芥末超配的~

【鮭魚卵海苔手捲】

師傅自醃的鮭魚卵,色澤較淡。配上醋飯,並不會太死鹹並能嚐到醋飯的甜~

【蝦味魚卵海苔手捲】

蝦卵跟魚卵的鹹甜+苜宿芽,整個非常的清脆爽口!

【完食刺壽司】不僅女師傅手藝專精,服務人員也很親切!也是間專為女性設計的女性友善餐廳喔^^~

或許因為整個店內的工作人員都是女性,故所有擺設都有著女性特有的細膩及體貼!

米露也很佩服女師傅能在這對女性非常排斥的日式料理學習路上的堅持及精神~

所以女師傅除了完成了自己延續家業並開店的夢想,也很願意培訓對日本料理有興趣的女生朋友們,成為女壽司師傅喔^^

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✩店家資訊

✩店家名稱:完食刺壽司

✩店家粉絲團:https://goo.gl/JyBNoK

✩店家地址:台南市南區竹溪街12號

✩營業時間:週二到週日-11:00~14:00;17:00~21:00

✩服務專線:(06)214-9135

✩店公休日:每週一公休
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