誰說日式料理一定都是貴桑桑的~來趟南應大學區的美食街,發現隱藏在巷弄的好鮮食【盛‧丼】

各式新鮮的生魚片握壽司及招牌的丼飯,中餐、晚餐均好食^Q^~

中正路巷內,一整排整齊的鐵皮屋,各式餐飲店林立~

【盛‧丼】黑色木絞風格的門面,蠻吸引米露的呢^^~

門面裝飾的黑條紋上,掛著一塊塊料理名稱的木板~(這對生魚狂的老J來說,根本就是天堂了這)

對內外的玻璃窗上,註明營業時間及各式的禁止事項~還有個人低消唷!

營業時間11:30~14:00︱17:00~20:30週一公休!禁止吸煙禁帶外食禁帶寵物低消100元/人

內用座位有餐桌型也有個人吧檯座或觀景座喔~(約可同時容納26人左右!)

內用的餐具自取及免費提供熱麥茶~(真的要小心燙口@@)

還有提供牙線棒呢!(米露超需要這個的~在大啖美食時,又怕菜渣或肉渣卡牙縫而不舒服^"^)

各式的日式小物將店內氣氛裝點的很溫馨呢^^

菜單自取點完後,交給老闆結帳後,即製作餐點~餐點皆為"現點現做"喔!(如有久候需多包涵喔^^)

(為確保食材的新鮮,店家堅持的也有其道理^^)

玻璃櫃內展示各式新鮮食材~(果然新鮮的食材,光是用看的就超可口的說^ω^)

廢話不多說,趕緊來看菜單,準備點菜囉\(^o^)/

菜單上交給老闆後,過一下就聽到炙燒的火焰噴槍發出的聲音~

老闆對新鮮食材的自信,完全讓人在旁邊就可以看的清楚所有製作的過程呢!

(刷上特製醬汁而經過噴槍火焰快速的燒烤,散發出陣陣的香味......一股從舌根下冒出的唾液逐漸激發中)

老闆先在鐵板上炙燒,接下來換老闆娘生食的切片及擺設~兩人同心協力的一同創造海鮮藝術品美食・∀・

聞著空氣中淡淡炙燒的香氣,米露決定到座位上等候美食一∨一。首先先來兩盤涼拌小菜

【和風洋蔥】

洋蔥切細條後,有先做過處理,再淋上和風醬及柴魚片~吃起來的口感並不會過辛辣,反而很清爽!

【鮭魚卵冷豆腐】

因為豆腐有灑海苔粉,故入口即帶有淡淡的海苔味和店家醃的不會過鹹的鮭魚卵,吃的嘴裡都PP啵啵的呢^^

【綜合生魚片】(隨著生魚片或丼飯附上壽司專用的醬油包)

從左至右為鮭魚肚、鮪魚赤身、鮪魚近腹肉的部位!(對愛吃生魚片的老J來說,不論哪個部位他都愛一∨一)

老闆說每日出的生魚片不盡相同,均依當天進貨決定當天提供的食材!但最主要還是鮭魚跟鮪魚肉喔~)

【生魚散壽司】(配色超鮮豔奪目的丼飯,看了就食欲大開≧∀≦)

鮪魚、鮭魚、花枝、鮭魚卵、玉子燒等等各式鮮食,切的一塊一塊的好入口,真好食^^

【鰻牛丼】(星鰻&安格斯黑牛的組合)

取其諧音的鰻魚&安格斯牛,還有其它豐富的配料如干貝、玉子燒、蟳肉棒、干貝唇等等等~

滿滿的一碗感覺都快滿溢出來了呢^^

星鰻入口後,舌頭一抿幾乎就化掉了,星鰻特有的鮮甜縈繞整口~

安格斯牛肉片炙燒的剛好,富含油脂、分佈均勻的油花,使得肉質軟嫩多汁!

朋友點的【招牌盛丼】(一樣也是整碗滿到快溢出來的海鮮@@)

鮭魚卵、海膽、干貝、玉子燒、安格斯牛、炙燒鮭魚等等多種配料~

幾乎剛剛在冰箱上看到的都包含在這碗裡啦!每樣食材都很鮮甜Q彈脆口,新鮮的呈現美味不在話下~

加點的【味噌湯】(點丼飯系列可再加10元附味噌湯喔~也可以單點^^)

小小一碗,湯裡的料可不少~老闆表示湯裡的料均取自當天進貨的魚肉部份,再加上豆腐熬煮~

整碗湯漫溢著濃濃的魚鮮味呢^^

單點【炙燒握壽司】&【生握壽司】

頗具份量的握壽司,每顆看起來也都超飽滿誘人的說(///▽///)

【鮪魚握壽司】

有著咬勁的鮪魚肉,帶著嚼勁也愈顯噴發的油脂,與醋飯共同融合愈吃愈鮮甜呢~

【鮭魚握壽司】

醋飯的微酸甜風味,將鮭魚特有的鮮味及隨著咀嚼愈顯油脂的口感,做另一層次風味的表現!

【北海道干貝握壽司】

可生食級的大干貝,及鮮甜軟嫩的口感是其最大的特點~

刷上薄薄一層店家特製的醬汁,更將干貝本身的鮮甜風味更加提升!

【星鰻握壽司】

炙燒過的滷星鰻,香氣及油脂瞬間充斥口中~與醋飯微酸微甜的完美結合!

【黃金鮭魚握壽司】

鮭魚肉上的蜂蜜芥茉醬,米露實在無法一口吞食@@~(真的蠻大份的)

甜香中帶些淡淡的海苔味,與富含油脂的鮭魚肉一同化在口中,再與醋飯產生完美的和諧樂章~

【比目魚鮨邊握壽司】

炙燒過的比目魚鮨邊肉,呈現微焦香的香氣,再與超多油脂的比目魚鮨邊肉,幾乎化在舌尖上~

滿滿比目魚鮨邊肉油脂的醋飯,愈咀嚼味道愈顯油甜!

老闆對食材上的堅持及講究,是【盛‧丼】特有的專精!為了保有生鮮食材特有的鮮甜,一律現點現做~

【盛‧丼】提供各式的餐點,不論是視覺上或味覺上,都可以得到滿足呢^^

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
✩店家資訊
✩店家名稱:盛。丼
✩店家官網:https://www.facebook.com/moridon.tw/
✩店家地址:台南市永康區中正路926巷23號
✩營業時間:週二到週日11:30~14:00︱17:00~20:30
✩服務專線:0958-399-813
✩店公休日:週一公休
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

, , , , , , , , , , ,
創作者介紹

米露就是愛吃喝玩樂~*^ⅴ^*~

米露就是愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()