【不老蒸氣養生料理】將海產直接搬上餐桌!

新鮮海產活體現流,再利用高溫蒸氣鎖住海鮮的鮮甜滋味,不油少鹽原汁原味~

最單純原始的美味,蒸的超健康呢٩(♡ε♡ )۶

崇學路上近崇學國小附近,有一間讓米露倍感低調奢華的料理店-【不老蒸氣養生料理】

(路邊皆有停車格可供停車喔~不然再往崇明路方向走,即可見一新設的公有停車場!)

仿鳥居造型的迎賓門,很有特色呢,很顯目^^

現在店家有推出優惠活動喔:5/26~6/4海鮮粽買一送一!

店家營業時間:11:30~14:30︱17:30~21:00(最後點菜時間分別為13:30&20:00)

門口前擺一大大的溫控水族箱,裡面滿滿滿的各種悠游自在的海產啦!(當然也有當天漁貨補撈直接進貨的啦)

(端上桌的盤中飧真的是青到不能再青了!前一刻還活跳跳,下一刻就在桌上了😏😏😏)

有著日式氛圍的用餐區,崁燈的設計讓每張餐桌的質感都高雅了起來~

餐桌的正中央一特製的蒸氣鍋!(超特別的,米露第一次看見這樣的鍋子呢⊙▽⊙)

隨著我們一一入座後,服務人員即會端上一盆檸檬水,說是讓我們食用海鮮後,可淨手去海鮮味道用的^Q^

(超SWEET呢❤)

還有各式沾醬,分別是百搭醬烏醋蘋果醋薑泥百搭醬胡麻醬韓式辣椒醬有加芥末的鰹魚醬油,共七種風味!

由於店家主打是『蒸氣料理』,目錄上所有單點或雙人、四人、六人、八人套餐,一律以蒸氣的料理方式呈現喔~

確認好餐點後,師傅即開始手腳俐落的從水族箱開始一一撈出要處理的海鮮!

帥氣的師傅處理波士頓龍蝦的速度真的超快@@~米露都快跟不上拍不到了><"(超想按STOP鍵的啦)

這龍虎斑處理的速度之快?!明明都被分解了,可是身體竟然還在微微的抽動啦><"

(帥氣的師傅說,這是新鮮的證明喔!米露倒是覺得,師傅手腳更是俐落的證明啦@@)

米露拍了幾張後,決定還是進來座位上等吃好了XD~

可愛的服務小姐將生米、鮮蝦、紅蟳&薑片,放入蒸氣鍋的底部,不加入一滴水,

利用高溫蒸氣回流的水及融入等等要蒸的食材精華湯汁,熬煮成一鍋粥或湯品!我們這次是選擇【潮汕海鮮粥】

可愛的服務小姐將蛤蜊及鮑魚平舖好後,即蓋上玻璃圓蓋,並依食材屬性一一設定熟成度最佳的時間!

蒸好後開蓋的那一瞬間,熱氣立即消散~一股淡淡的海味撲鼻而來呢!

蛤蜊最精華的湯汁都盛在蛤蜊的殼上了~服務小姐即立刻前來桌邊為我們一一做服務∩_∩(每桌均會做桌邊服務喔)

【蛤蜊】剛熟狀態最是肥美, 單吃就很鮮甜的海味呢!也可沾百搭醬,微微的辣更能提升蛤蜊的鮮喔^^

新鮮的【鮑魚】在蒸的時候還會動呢@@~剝去外殼,將肉跟內臟一起吃,肉質非常的Q彈,且內臟很是濃郁的鮮 ≧∀≦

【透抽】新鮮就有著最自然的甜味,肉質相對的就是脆彈。

單吃是自然淡淡的清甜,沾芥末醬油的話,層次則更提升不同的風味喔~

店家說今天剛好有進一批泰國蝦,只要我們加價的話,就可將原本菜單裡的根島蝦升級為泰國蝦喔!

即然要吃,當然就一次給他吃到足吧!而且店家說這批泰國蝦跟我們市場上釣蝦場的可不同呢~

他們是直接跟養殖戶進貨的,絕對沒有浸過藥水的喔~而且個個SIZE超大!!!

超大隻的【泰國蝦】,蝦膏超完整!肉質根本就是超Q彈的不在話下~什麼都不用沾就超好吃的說XD!

【波士頓龍蝦】真的是新鮮到一個不行!(剛剛還看著帥氣的師傅手起刀落呢@@)

不僅蝦味濃厚,口感肉質也是超清甜的啦σ(ˋ▽ˊ)σ

【蘆筍松阪豬】蘆筍單吃非常非常的清甜,松阪豬則是蒸的恰到好處,非常濕潤軟嫩的口感,沾韓風辣醬風味確實一絕!

【珠貝】是米露第一次吃到用蒸的說,很濃厚鮮甜的風味,也是很令米露喜歡的一種口感耶^^真的可以嘗試看看喔~

【小肥牛】蒸熟後,服務人員即隨桌灑上海鹽~看那油脂欲滴的狀態,米露的口水都跟著要滴出來了XD~

【櫻桃鴨胸】蒸的時間是店家反覆測試,覺得這樣微帶些血水的熟度是最佳食用狀態!

夾起來時,肉汁橫流,入口時鴨胸肉質的軟嫩甜美,很令米露喜歡~(若不太敢吃還是可跟服務人員表示再蒸熟點)

【清蒸龍虎斑】的魚肉非常的甜,肉質非常的Q彈!魚鰭整個都翹起來,猶如飛上青天,這就是尚青ㄟ證明啦~

【酒杯菇】是夏季限定才有的隱藏版菜單,因數量有限故供應不多。

菇傘的部分就是非常的清脆爽口,很特別的風味。菇梗的部分則較硬。

蒸蔬菜有高山高麗菜、綠花椰、黑木耳、黃玉米~食用時,服務人員會很則心的將高麗菜剪差不多一口大小,貼心好入口呢~

清蒸的蔬菜,真的都好甘甜喔!♡∨♡

最後拿掉蒸盤時,看到底下已煮好的粥,大家都忍不住發出驚嘆了!(傑克,這真是太神奇了XD)

最後的【潮汕海鮮粥】是從生米開始利用蒸氣回流,再跟所有食材在蒸煮的過程中滴下的精華,

慢慢去從生熬煮至熟成,米芯軟爛~一入口的味道非常的清淡爽口,反倒不會有過多的雜味,這道是眾人一致推崇讚賞的^^

一顆顆白泡泡的【黃金流沙包】,咬下時可要小心會爆漿流出的燙口內餡!

濃香的鹹蛋黃,令人不怕燙口的欲罷不能想再來一顆的說ψ(`∇´)ψ

最後的甜點有【霜淇淋】&【紅豆湯】!(二選一) 老J愛吃冰,米露就選擇冰的紅豆湯(有冷熱可選)

店家還為了這霜淇淋,特地進了一台霜淇淋機~天丫,實在是有夠搞工的啦⊙_⊙

台南首家的【不老蒸氣養生料理】,真的是間很適合帶家人或朋友一同聚餐的好地方喔!

不論是長輩或是小朋友,都非常適合進食的最原味的超健康『蒸氣養生料理』喔^^

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✩店家資訊
✩店家名稱:不老蒸氣養生料理
✩店家官網:
https://goo.gl/DbVDLZ
✩店家地址:台南市東區崇學路68號
✩營業時間:週一到週日11:30~14:30 (最後點菜時間13:30)
✩營業時間:週一到週日17:30~21:00 (最後點菜時間20:00)
✩服務專線:(06)290-2595
✩店公休日:以店家粉絲頁公告為主
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