【御膳現炒鹵味】獨特中藥特調的滷味,與三杯九層塔的麻油香口味,超搭的創意滷味新吃法~

新版隱藏菜單『滷味蓋飯』,絕無僅有的獨家新菜色~(每日限量20份,欲吃請前一日預訂喔!)

日式柴魚昆布高湯的鍋燒意麵,清爽濃香的湯頭,簡單好食妙味道!

夜晚的東寧路上,靠近夢時代這兒可是車水馬龍呢~米露肚子餓丫!可是又不太想吃飯或麵><...(歪嘴米露XD)

騎著黑仔跟老J晃丫晃~米露眼前晃過『三杯滷味』的布旗???似乎蠻特別的耶~

嘿嘿~今天的晚餐就決定是你啦↖(*✪∀✪*)↗

橘底廚師圖的【御膳現炒鹵味】招牌燈,在夜晚的東寧路上還蠻顯眼的呢^^

營業時間從11:30~14:0017:00~24:00 (下午時段休息,傍晚、宵夜不打烊!)

每週二為公休日喔^^

店內用餐區皆為吧檯式的,坐位約可同時容納10幾位左右^"^(餐具皆在小抽屜裡~需自取唷!)

(米露太怕熱了,所以跟老J在騎樓下吃XD)

滷味的食材選項還蠻多的耶,蔬菜丫,麵食丫,零零總總加起來40幾樣呢 ºÄº 

另外還有鍋燒意麵、肉燥飯、水餃及飲料耶~超多種類豐富的選擇說^^

米露看到老闆端出一個大鐵盤,被電風扇吹涼的香氣給吸了過來>v<~滷大腸耶!

(老闆說每天都會有不固定的菜色出現,端看當天豬肉攤有啥貨,老闆就滷啥~太酷了吧!所以不定期的菜色驚喜XD)

米露注意到老闆娘剁東西快速的手戴著手套,超注意衛生安全的呢~(手套每天更新呢!)

食材切完後,就倒進黑黑的滷汁裡大火滷製啦~陣陣的滷香飄來~重點好熱丫><......

米露的肥油似乎一直被逼出!太佩服老闆娘可以一直站在鍋爐前了,難怪身材保持的那麼苗條= ̄ω ̄=

滷鍋旁邊有一大湯鍋,老闆娘說那是煮鍋燒意麵用的高湯喔!(米露看到湯底有蘿蔔耶~)

高湯可是老闆每天用柴魚、昆布及多種蔬菜熬煮的唷~清香淡雅的湯底是鍋燒意麵的精華丫~~~

最角落的快速爐,原來是老闆專用的~專門炒三杯滷味及製作隱藏版『滷味蓋飯』用的喔♥(๑ơ ₃ ơ)♥

(飯桶如老J是也,他一定是點飯食的啦~)

【隱藏版蓋飯】

蓋飯用豬肉片、蟹肉棒絲、豆芽菜,再用三杯的方式爆炒,麻油及九層塔散發著勾人食欲的香氣~

高麗菜用柴魚高湯川燙過,清淡的柴魚香及高麗菜的甜,很爽脆呢^^(剛好可以舒緩三杯濃郁的醬香)

還有一顆滷的超入味的蛋~老J說料多飯也多,是男生可以吃飽的一碗份量喔~

※『中午限定』蓋飯,每日限量20份,並且需提前一日預訂喔^^※

滷製過的食材,再經過三杯的大火快炒~冒著熱氣的氤氳,也是一道很令人垂涎的三杯滷味~

(敢吃辣的建議可以請店家炒小辣喔~他們家的可是朝天椒等級的辣椒,米露吃的爽辣爽辣又涮嘴的說XD)

【手工鴨米血】-軟Q又透著滷汁的香氣,微微的辣感超順口!

【豬皮】-米露超愛的膠原蛋白啦XD~超軟嫩又黏綿的說,不會有油脂的膩感,蠻讚的呢!

【土雞腿肉】-肉質真的超彈牙的啦!吃到這邊真的超想跟老闆叫碗白飯來配~超下飯的說^Q^

(米露選粉多食材啦~太塞呷來不及拍照^"^)

【滷鴨血】

鴨血滷的超入味,一口咬下淡淡的中藥香伴隨著滷汁,甜辣甜辣的入口~蠻好吃的耶๑´ڡ`๑

喜歡滷鴨血的,真的可以嚐試嚐試這道單品!敢吃辣的米露建議加些辣,味道會更不一樣喔~

 

發現隔壁客人也知道這隱藏蓋飯的好味道呢~嘿嘿嘿!

【御膳現炒鹵味】很注意每樣吃下肚的食材品質及新鮮度~

老闆堅持現點現滷甚至再炒~步驟或許繁多了些,客人等候的過程相對也較長了點......

但每每看到客人吃得滿意而回頭再光顧時,那種被肯定的心情就是老闆願意繼續堅持下去的動力呢^^

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✩店家資訊
✩店家名稱:御膳現炒鹵味
✩店家粉絲團:https://goo.gl/jQYP5h
✩店家地址:台南市東區東寧路484號
✩營業時間:週一到週日11:30~14:00︱17:00~24:00
✩服務專線:(06)209-5050
✩店公休日:週二公休
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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 沒冷氣的話,吃的很辛苦。。。
  • 沒冷氣確實是吃的有點辛苦啦@@(米露也是邊吃邊擦汗,所以選擇騎樓下吃XD)
    可以考慮外帶回家吃喔^^

    米露就是愛 於 2017/07/13 00:12 回覆

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